在用友软件中建立新账套的步骤如下：

用友软件如何建帐

准备工作

确保电脑已安装用友软件，并打开。

选择“新建账套”功能。

输入账套信息

在弹出的对话框中，输入账套名称、选择账套类型，并设置账套编码。

设置操作员和权限

创建操作员，设置操作员名称、密码以及操作权限。

选择会计准则

根据企业情况，选择合适的会计准则。

设置会计科目

在“会计科目”界面，添加企业需要的会计科目，并设置科目属性。

输入期初余额

在“期初余额”界面，输入各科目的期初余额。

确认并保存

检查所有信息无误后，点击“确认”按钮，保存账套。

完成设置

完成以上步骤后，用友新账建立成功。您可以进行后续的账务处理和报表生成。