金蝶软件中清空过期数的步骤如下：

金蝶怎么空过期数

取消物料的保质期管理

进入系统设置 -> 基础资料 -> 物料。

找到需要取消保质期的物料，取消勾选保质期的选项。

保存设置。

供应链反结账到该期间

如果物料启用了保质期管理，需要反结账到最早发生业务的库存单据期间。

在供应链模块中，找到对应物料的库存单据。

进行反结账操作，将账务数据回退到指定期间。

请注意，这些步骤适用于已经启用了保质期管理的物料。如果物料目前还没有使用过，并且取消保质期的操作不会影响已经发生的业务，那么可以直接取消保质期的管理。