冷链物流（Cold Chain Logistics）是一项专门设计用来保持低温环境下的物流系统，它涉及将温度敏感的商品（如食品、药品、化妆品等）在生产、贮藏、运输、销售直至消费前的各个环节中始终维持在一个规定的低温环境下，以保证商品的质量、安全和新鲜度。

系统性工程：

什么是冷链物流

冷链物流是一个涵盖多个环节的复杂系统，包括采购、加工、包装、运输、仓储和配送等。

低温环境：

在整个物流过程中，商品需要被保存在规定的低温或恒温条件下，这通常需要使用特殊的设备如冷藏车、冷藏仓库以及合适的温控技术。

技术应用：

依赖于先进的冷冻工艺学和制冷技术，冷链物流能够确保商品在长时间运输和储存过程中的品质稳定。

减少损耗：

通过维持低温环境，冷链物流可以有效减少因温度变化导致的食品和药品等商品的损耗。

成本较高：

由于需要专门的设备和维护，以及需要精确控制温度，冷链物流的成本通常高于常温物流。

“3T原则”：

产品最终质量取决于冷链的储藏与流通的时间（time）、温度（temperature）和产品耐藏性（tolerance）。

冷链物流对于确保食品安全、延长保质期、提高运输效率等方面至关重要，尤其适用于农产品、禽肉类、水产品、加工食品等对温度敏感的商品