餐厅做账的基本流程包括以下几个步骤：收入核算记录每日的营业额，包括菜品、饮料、服务费等。区分现金收入和转账收入。成本核算计算食材成本、人工成本、水电费、租金等。确保成本明细准确。费用归集对各项费用进行分类，如原材料采购、员工工资、水电费等...